Sumuštiniai

su ridikėliais ir daigais
Ingredientai 3 sumuštiniams:
-
3 riekelės ruginės duonos
-
1 sunokęs avokadas
-
5 putpelių kiaušiniai
-
4 ridikėliai
-
Sauja saulėgrąžų, žirnių ar kitų mėgstamų daigų
-
Druskos, juodųjų pipirų
-
Putpelių kiaušinius sudėkite į verdantį vandenį ir virkite apie 2-3 minutes. Užpilkite šaltu vandeniu, palaikykite kelias minutes, nusausinkite ir nulupkite. Perpjaukite per pusę.
-
Apvalia stikline išspauskite duonos riekelių apskritimus.
-
Avokadą sutrinkite šakute. Įberkite druskos ir juodųjų pipirų. Išmaišykite.
-
Ridikėlius supjaustykite griežinėliais.
-
Duonos riekeles aptepkite trintu avokadu. Ant jo sluoksniuokite putpelių kiaušinius, ridikėlius ir daigus.
-
Pagardinkite juodaisiais pipirais.