Sumuštiniai

su ridikėliais ir daigais

Ingredientai 3 sumuštiniams:

• 3 riekelės ruginės duonos

• 1 sunokęs avokadas 

• 5 putpelių kiaušiniai

• 4 ridikėliai

• Sauja saulėgrąžų, žirnių ar kitų mėgstamų daigų

• Druskos, juodųjų pipirų

1. Putpelių kiaušinius sudėkite į verdantį vandenį ir virkite apie 2-3 minutes. Užpilkite šaltu vandeniu, palaikykite kelias minutes, nusausinkite ir nulupkite. Perpjaukite per pusę. 

2. Apvalia stikline išspauskite duonos riekelių apskritimus. 

3. Avokadą sutrinkite šakute. Įberkite druskos ir juodųjų pipirų. Išmaišykite.

4. Ridikėlius supjaustykite griežinėliais.

5. Duonos riekeles aptepkite trintu avokadu. Ant jo sluoksniuokite putpelių kiaušinius, ridikėlius ir daigus. 

6. Pagardinkite juodaisiais pipirais.